曲忠良，男，1964年4月出生，山东省文登市人，大专学历，中共党员，担任威海市白天鹅宾馆有限公司副总经理兼餐饮部经理，中国烹饪协会会员、山东省烹饪协会理事、威海市厨师考评委员会和酒店酒家等级评审委员会委员、威海市人才协会会员、威海市技师协会副会长、威海市烹饪协会副会长、受聘于济南大学烹饪研究所研究员、威海市技术学院烹饪系客座教授、中国食文化丛书编委，中国烹饪协会职业经理人。

    曲忠良同志连续多年被上级主管部门和行业主管部门评为先进工作者和先进个人；1990年首创全国独一无二的“海贝宴”，2011年被省旅游局定为山东省百道名菜;近期又研制开发了绿色食品豆腐，与我们本地的海鲜特产相结合，准备推出威海首例海鲜豆腐宴；1999年荣获“山东省优秀厨师”荣誉称号；1999年荣获威海市旅游业“文明窗口”标兵荣誉称号；荣获山东省烹饪技术比赛套餐赛金奖；荣获第四届全国烹饪技术比赛套餐赛金奖；研制开发的“天鹅如意套餐”被评为“中华名菜名点”；2000年被授予“威海市技师技术能手”称号； 2001年被中国烹饪协会授予首届“中国鲁菜大师”称号；2001年带团参加全国鲁菜大赛展台赛获“中国鲁菜名店”奖匾；2001年获中国餐饮管理学院“华夏之星”荣誉称号；2002年全国迷宗菜技术交流比赛获“中厨之星”最高荣誉称号；2002年被中国饭店协会评为“中国烹饪大师”；2002年被山东省烹饪协会评为“中国鲁菜烹饪大师”，并授予金鼎杯；2003年被中国饭店协会评为“中国烹饪大师”；中国饮食文化编委命为“中华厨神”的荣誉称号；2003年山东省劳动厅命为“有特殊贡献的技师奖”，享受山东省人民政府津贴；2004年在东方美食杂志所发表自己的作品，被称之为餐饮业胶东“八大金刚”；2005年被中国饮食文化编委授予“中华厨神”称号； 2008年被山东省烹饪协会授予鲁菜大师“金鼎奖”；2009年被山东省劳动和社会保障厅授予“山东省首席技师”荣誉称号；2011年被省烹饪协会推荐为威海地区技师技术委员会主任；2012年被威海市工业技术学校聘任为烹饪专业指导技术委员会主任。

    在工作中，曲忠良同志十分注意自己的知识更新和技术创新，先后参加了市里举行的烹调师培训班和全国饭店餐饮部经理（总厨师长）高级管理研修班，同时，积极走出去，先后到欧州、日本、韩国、香港、台湾、上海、四川等地参观学习，拜师求艺，积极吸收粤菜、川菜等其它菜系的特点，从色、香、味、形、器、温等方面下功夫，大胆进行创新，形成了自己独特的烹调风格，每年都要推出多种特色新品，许多已成为宾馆的看家菜、名牌菜，这些菜肴以其新、特、奇的特点和地道的口味，接待过来自美国、日本、韩国及港澳台的政府要员和商界名流等海内外的客人1000多万人次，得到了他们的广泛赞誉。

    曲忠良同志还十分注意人才的培训工作，毫无保留地向他们传授技艺，经过精心培养，为威海餐饮行业培养技师以上人才达100多人，特级以上厨师多人。其中，在全国大奖赛中荣获金奖6人，省级烹饪大赛中获金奖5人，省级优秀厨师12人，威海市金牌厨师8人，威海市技术能手15人，省级优秀总厨2人，为宾馆创造了良好的社会和经济效益，同时为山东及威海餐饮业发展起到了积极的推动作用。

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