今年食品安全问题频发，一些市民的消费观念也悄然发生改变，买东西不再青睐卖相好的，一些“歪瓜裂枣”或流露着自然本色的原生态食品反而受欢迎。

    小个头瓜果更好卖

    昨天，在沃尔玛附近的一家菜市场，摊主李女士面前摆放的4盆草莓，价格一样，个头偏小的一盆却最先卖完。她说，以前草莓都是个头大的卖得贵。今年，尤其是最近半个多月，大个头的草莓越来越不受市民待见，不少市民怀疑大个头的草莓使用了膨大剂或激素催熟。

    不仅大个的草莓受嫌弃，苹果、西瓜、香瓜等水果也是如此。昨天，唐王来济南卖西瓜、香瓜的杨女士说，最近顾客挑选香瓜时，更喜欢选中等大小的，而且一些长歪的瓜还有顾客抢着要，他们认为卖相不好的水果才是天然生长，是没有使用农药化肥的表现。

    加工食品回归本色

    如果市民留意，会发现一些加工食品改换了原有的招牌，像面包、咸菜、馒头等，纷纷加上了“老面”、“手工”、“自制”等定语。这些食品的卖相也不如过去的好，纷纷回归到多年前人们记忆中的本来面目。

    在生产路附近一家卖鸭脖的小摊上，过去的鸭脖颜色泛红，最近几天鸭脖的颜色却是黄灰色，跟自己家里做出来的颜色差不多。店主向顾客解释说：“以前供货商在做鸭脖时用了上色剂，现在老百姓都知道颜色太鲜亮的食品多是添加了其他成分，供货商干脆不用了。”

    近段时间，玉函路川香家常菜餐馆推出的以大蒜为原料的鱼头，很受食客的欢迎。店老板王先生说，他们是针对近期人们喜欢天然无添加食品的潮流而做的改变。

    本色食品未必更安全

    对于市民购买食品回归本色的做法，济南大学食品科学与营养专业教授张炳文说，针对一些使用了添加剂成分食品卖相好、颜色鲜亮的情况，有些市民为了免受其害，干脆反其道行之，这种貌似安全的做法其实不一定安全。有些食品添加了一些不应有的东西，像面粉中的增白剂，取消对人更安全。但有些食品却不是这样，就像以前一些市民专门买带虫眼的蔬菜，认为这样的蔬菜没有打农药，实际上蔬菜生了虫子，打农药的几率会更高。歪瓜裂枣也不一定代表天然，有些激素使用过量或不当，也会造成蔬果畸形。记者 廖亮
 

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