12月1日，由共青团济南大学委员会主办、济南公共营养师协会指导、烹饪学院承办的首届大学生家乡特色菜厨艺大赛总决赛及颁奖典礼在济南大学舜耕校区举行。校团委、学生工作处、商学院、政法学院、化工学院、教育与心理科学学院、烹饪学院相关负责人和专家参加了活动。

此次家乡特色菜厨艺大赛以“弘扬中华饮食文化，品味传承家乡味道”为主题，以举办家乡特色菜厨艺大赛为载体，挖掘、宣传、推介、传承、弘扬饮食文化。大赛历时一个多月，山东旅游职业技术学院、齐鲁医药学院等兄弟院校和济南大学商学院、政法学院、化工学院、教心学院等12个学院的大学生报名参加大赛。经过严格选拔，共有30组个人和30组团体共136名大学生进入总决赛。

比赛中，小组选手被分配到各个灶台，按分组进行比赛。选手们对每道菜进行了精心选材和精巧设计，现场进行烹调制作，力求“色、香、味”俱全。选手们经过一番灶上灶下的忙碌，既贴近生活又彰显技能、色泽鲜艳的作品展现在专家评委与观众面前。最终经过专家评委认真评定，评出一等奖5名、二等奖7名、三等奖10名，团体一等奖5名、二等奖7名、三等奖10名，个人最佳创意奖2名以及团体最佳创意奖6名。

比赛期间，选手与评委、观众一起尽情感悟饮食文化之精髓，体验美食文化之底蕴，充分体现了同学们对家乡的眷恋之心和对美食的求证热情，展现了新时代大学生执着追求的专业精神和热爱生活的朝气风貌。本次家乡特色菜厨艺大赛的举办丰富了校园文化生活，加强了同学们之间的交流与合作，开阔了大学生的视野，提高了大学生对家乡饮食文化的欣赏能力和创造能力，促进了中华传统美食文化的发展和传承。

撰稿：张敬娜　　编辑：张伟　　编审：丛晓峰