11月8日-9日，我校烹饪学院应邀出席在广东湛江召开的2018年中国烹饪高等教育本科联盟高峰论坛。在院长论坛分会场，烹饪学院副院长张炳文作了《中华优秀传统文化传承的重要载体——中华烹饪的科学智慧》的主旨演讲。

本次论坛围绕贯彻新时代全国高等学校本科教育工作会议精神，如何践行“以本为本”、“四个回归”、建设一流本科教育等“成都宣言”要求，深入探讨了烹饪与营养本科人才培养模式、专业教学质量国家标准建设、学科建设等问题。教育部全国餐饮职业教育教指委副主委、黑龙江省科协党组书记、哈尔滨商业大学原副校长、博导杨铭铎教授莅临大会，并作了《基于烹饪与营养教育本科专业人才培养目标的课程体系建设》的报告。来自扬州大学、哈尔滨商业大学、北京联合大学、河北师范大学、广西民族大学、湖北经济学院、四川旅游学院等联盟单位的参会代表一直认为，随着《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》、《中国传统工艺振兴计划》、《“健康中国2030”规划纲要》等文件的发布实施，中国烹饪高等教育迎来了快速发展的机遇期，在此形势下，加强烹饪本科院校间的交流与合作显得十分迫切。

中国烹饪高等教育本科联盟成立于2015年，旨在打破原有学校壁垒，实现资源共享、优势互补，促进中国烹饪高等教育高质量发展。在全国专业硕士学位点整合调整的大背景下，由扬州大学牵头、联盟相关院校参与的烹饪专硕学位点的调研论证工作已经完成，最近已经报送国务院学位委员会，这对于中国烹饪高等教育专业建设以及社会对于烹饪与营养专业的认可认知度的提升具有极其重要的促进作用。

撰稿：张敬娜　　编辑：张伟　　编审：丛晓峰