7月22日～24日，在国家商务部、国际饭店与餐馆协会的支持下，由中国饭店协会、沈阳市人民政府联合主办的第十二届中国美食节在沈阳奥林匹克体育中心成功举办。济南大学酒店管理学院代表队参加了此次盛会，并以“孔府御宴”为参赛作品，参加了中国名人精品宴席展和中国名菜名点名宴名小吃展。

“孔府御宴”以孔子及儒家思想文化为核心进行设计与开发，台面设计以体现孔子思想的传播、孔府宴形成与发展的历史为主线，以发掘、传承、弘扬和提升孔府宴文化为原则，展现了孔府宴尊贵、大雅、精致的风格特点。宴席赢得与会代表的高度赞扬，一致认为整桌宴席既有深厚的文化底蕴又富有创新精神，是对中国传统饮食文化传承与创新的经典之作。

最终，济南大学酒店管理学院的“孔府御宴”喜获“金鼎奖”和“2011中国十佳名人精品宴席”两项大奖。酒店管理学院教师制作的五款菜肴获得“中国名菜”称号，分别是御笔海参翅（王茂山）、诗礼银杏（范涛）、孔府荷花酥（张淼）、万代和乐（吴敬涛）、福禄双全（胡建国）。

撰稿：张敬娜 胡正鹏
编辑：张 伟
编审：高志刚