近日，山东省教育厅公布2025年度山东省职业教育教学改革研究立项名单，我校申报的《新质生产力视域下烹饪与营养教育专业贯通式人才培养模式的探索与实践》获批立项。
该项目锚定新质生产力发展对餐饮健康产业智能化、健康化、精细化的新要求，聚焦烹饪与营养教育专业“实操为基、跨界融合、健康导向”的核心特色，通过重构全域化人才培养方案、搭建一体化课程体系、创新协同育人机制，破解当前课程衔接不畅、产教融合不深、评价体系单一等难题，为省内烹饪营养类专业职普融通、专本贯通改革提供可复制方案。
近年来，济南大学充分发挥本科高校学科专业优势，深耕烹饪与营养教育专业建设，长期参与山东省“3+2”对口贯通分段培养试点工作，持续深化职普融通、产教融合改革实践，积极服务山东现代职业教育体系建设，在贯通人才培养、课程共建、师资协同等方面积累了丰富的实践经验。
下一步，学校将强化项目全过程监督管理，督促项目组扎实开展调研、教学改革实践，聚力破解贯通培养现实难点，做好研究成果的凝练、转化与示范推广，以高质量职教教改研究助力烹饪与营养教育领域高层次应用型人才培养，为山东省职业教育贯通培养提供可借鉴的实践范式。
撰稿：胡杨 编辑：刘孟頔 编审：张伟
